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からだにうれしい野菜の力　栄養素編（葉酸）
＜葉　酸＞
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葉 酸（水溶性ビタミン）
男性：　240　（μg/日）
女性：　240　（μg/日）
推奨量（成人）
葉酸を多く含む食品



枝豆(ゆで) 　　いちご 　ほうれん草(ゆで)
巨赤芽球性貧血　など
通常の食生活では、
ほとんど心配ありません



参考枠　推奨量と多く含む食品など　過剰症と欠乏症枠



葉酸とは、説明枠
葉酸とは
先天異常の予防





赤血球の形成を助ける栄養素。
サプリメントなどから過剰に摂取すると、発熱や蕁麻疹などの葉酸過敏症を起こすことがあります。また、亜鉛の吸収を阻害する可能性があります。サプリメントなどを使う場合は使い方に十分注意しましょう。

妊娠初期に不足すると、胎児の神経管閉鎖障害の発症リスクが高まります。
ただし、遺伝などさまざまな要因があり、葉酸摂取のみで予防できるわけではありませんが、葉酸摂取により発症リスクが低くなることがわかっています。
葉酸の食事摂取基準（μg/日）
食事摂取基準の表用タグ
年齢等 男　性 女　性
推奨量
（μg/日）		 目安量
（μg/日）		 耐容
上限量
（μg/日）		 推奨量
（μg/日）		 目安量
（μg/日）		 耐容
上限量
（μg/日）
０～５（月） － ４０ － － ４０ －
６～１１（月） － ６０ － － ６０ －
１～２（歳） ９０ － ２００ ９０ － ２００
３～５（歳） １００ － ３００ １００ － ３００
６～７（歳） １３０ － ４００ １３０ － ４００
８～９（歳） １５０ － ５００ １５０ － ５００
１０～１１（歳） １８０ － ７００ １８０ － ７００
１２～１４（歳） ２３０ － ９００ ２３０ － ９００
１５～１７（歳） ２５０ － ９００ ２５０ － ９００
１８～２９（歳） ２４０ － ９００ ２４０ － ９００
３０～４９（歳） ２４０ － １，０００ ２４０ － １，０００
５０～６９（歳） ２４０ － １，０００ ２４０ － １，０００
７０以上（歳） ２４０ － ９００ ２４０ － ９００
妊婦（付加量） +２４０ － －
授乳婦（付加量） +１００ － －
「日本人の食事摂取基準（2015年版）」より一部抜粋

●妊娠を計画している女性、または、妊娠の可能性がある女性は、神経管閉鎖障害のリスクの低減のために、付加的に400μg/日（0.4㎎/日）のプテロイルモノグルタミン酸の摂取が望まれます。
●耐容上限量は、サプリメントや強化食品（いわゆる栄養補助食品）に含まれるプテロイルモノグルタミン酸の量です。


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更新：2022年3月15日

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